岐阜市の餃子専門店「岐州」さんで感動の行列！

2012/01/27

こんにちは。

集客ドラマの専門家、渡辺誠司です。

昨日は、午後の打ち合わせを終えて、

雪がちらつく中、一緒に食事にいくことになりました。

岐阜市内の餃子専門店「岐州」さんというお店に、初めて行ってきました！

ここで「この店の餃子は旨かった～！」と書いてしまうと、ただのグルメブログになってしまうのですが、僕が感動したのは････

「雪が降っているにも関わらず、常に2～3組の5～6人が待っている」ということです。

雪が降る寒い中、外で震えながら席が空くのを待つ店があるなんて・・・

これって、感動的なシーンですね(^^)

僕たちは、ちょうど並ばずに入れましたが、あと一歩遅かったら行列です。

これが専門店の魅力ですよね。（やっぱり専門性は重要！）

どうやら、その日に仕込んだ餃子が無くなったら閉店らしいです。

これは勉強になる！